Vollmundig und kernig beschreibt die Presse die Stimme von Noé Colin sowie als „hinreißenden Buffo“. So reüssiert der Künstler in den italienischen Paraderollen seines Fachs – dazu gehören Don Magnifico, Dulcamara, Don Pasquale – aber auch in diversen Mozart-Partien wie Leporello und Sarastro. Noé Colin trat an den großen internationalen Opernhäusern auf wie der Nationaloper Helsinki, am Teatro Principal de Palma de Mallorca, am Palacio de Bellas Ar-tes in Mexiko, an der Volksoper Wien, am Teatro Colon Bogotá, am Landestheater Linz, am Tiro-ler Landestheater und am Operhaus Wuppertal.
Der Gewinner internationaler Gesangswett-bewerbe arbeitete auf der Bühne an der Seite von so namhaften Künstlern wie Placido Domingo, Ramón Vargas, Carlo Cosutta, Luis Lima, Neil Shicoff, Bernd Weikl, Rolando Villazón und Anna Netrebko. Unter seinen Aufnahmen sei die Rolle des Aliprando aus Matilde di Shabran von Gioacchino Rossini besonders hervorgehoben.
Auch Noé Colin ist seit 2016 Stammgast bei den MUSIKWELTEN.